世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？www3.tvboxnow.com5 n% a" J& b/ m, A/ t+ D( i
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。www3.tvboxnow.com( D# G+ j* l6 L8 P6 y+ t1 w, }+ l
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0 j) F& k/ o4 i● 1 金針菜
3 {" I7 \: w( d! n2 K4 n5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, @; S" d: r7 d) Z7 c
先泡兩小時煮熟進食。www3.tvboxnow.com" U/ _/ G8 R B3 p. v
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，www3.tvboxnow.com6 q; `' j9 X7 ~5 C" z: i
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。tvb now,tvbnow,bttvb, G N- z( T% S% T3 o- o7 |
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
, O% U* F4 E9 D故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
# c2 h w. x' Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C7 a* }6 \/ J% ~" r
● 2 茄子. W5 m& G k9 x4 i; K' K0 H
經期及脾胃虛寒者別吃。
f) t& p6 k8 L" B9 g- c5 twww3.tvboxnow.com茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
1 x4 j0 m$ N5 O. x$ ^6 z0 o茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。公仔箱論壇# u" p* G% _( g+ ~, I' r3 ]
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● 3 芋頭
, l) L7 }* z0 s5 w0 Stvb now,tvbnow,bttvb有痰、過敏體質者不宜。
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ a! T! P/ R! b* k
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 S( d+ o. e) B
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+ Z% P" a: p( I8 F d公仔箱論壇但過敏體質者最好少吃。
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. Q* t; W. _$ Z3 X: V+ ftvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜公仔箱論壇# ]4 n: m$ d% e# Q" X( D
性溫熱 酒後不要吃。
# _' f0 V" p; Z: `9 w$ j% _ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ |" P! ~+ H- }* U& b# [ c
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。公仔箱論壇 k4 _( T9 P. p* O3 C- y w
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。公仔箱論壇, ? _4 s+ @3 L! F( L
● 5 菠菜% _& x9 P. k: A1 ^' K D! A
避免與高鈣食物同食。( e* c% _" R, M: m
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，www3.tvboxnow.com6 R) e, r( a# X& K6 A. w4 E
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) u4 M4 n: U9 |: Y0 ?( S7 R6 U
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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5 r7 C4 u# N; ^) T& ~: I( Mtvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔7 @/ |: U6 W. s; [
慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇+ c; H) V# {& e2 H/ f9 Z
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
: C6 N0 E$ T1 G6 l3 O V公仔箱論壇白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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& r$ y8 g" f! X; z; C c4 M: utvb now,tvbnow,bttvb● 7 山藥+ g) g0 D) X/ u1 x+ K) x
婦科腫瘤者不宜再吃。公仔箱論壇! b. E& a7 A4 m* t7 T/ s2 ?/ x& U/ a
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。) S& n: ^/ m" l
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
' ~! k" l) F. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
$ c* L" O* ^% L7 btvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑
, U: A5 n0 ^6 L! ~3 V公仔箱論壇薑一腐爛便要丟棄。www3.tvboxnow.com3 h) U* g5 c$ v! D
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
@$ p ?9 w: T# @% |" Y: W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
% A! u7 v& G: z4 m; a: i肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。* F) d3 S' q! F- R2 Z
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● 9 馬鈴薯
9 M/ Y( L! a9 d7 w( t/ I公仔箱論壇發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
0 F: P1 y: h' {' z$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的www3.tvboxnow.com1 m; F3 C& [5 a, ~& D% |& v1 q, i5 P
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
: G+ ^# c F q4 d4 @、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 w& m* }, [7 |4 m, t
千萬不要買。
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) F( l, w/ A+ x; O8 Ftvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄www3.tvboxnow.com% ~ R5 o! |. T$ m0 P
未熟番茄含龍葵素。
" e' p0 g6 Y) s4 L未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，& k- `' D: Q6 v8 H& b' G
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X" F+ O' T/ V4 ]
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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