[中式食譜] 甜辣水煮魚卷

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材料:         www3.tvboxnow.com* U; `! v% Z6 H4 I3 Y3 J! Y
龍脷魚柳 4條、乾蔥片 4粒、大蔥 1條（切片）、蝦頭 數個、黃薑 2片、青檸葉 2片、清水 1杯
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調味:        
" ~7 c9 q0 D, [4 @6 q/ d2 w( ^5 k公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、泰式甜辣醬2湯匙、魚露1/3湯匙- s( s- J6 A3 \, [: C2 L' G

6 u. F, W0 @7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y* X2 ~; C& K) D
做法:         1 R# I/ p( a# E. w) C: f
1.先將魚柳解凍、抹乾，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。5 t2 L6 G! b6 i/ S! Z7 f
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2.將魚柳捲起並以用煮食用的棉繩紮好備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]2 s& N5 ~: W
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3.另起鑊爆乾蔥、大蔥及蝦頭，注入清水煮滾，然後加入魚卷、黃薑、青檸葉浸煮。' I& c5 ^. y5 A1 H: A+ j

) c; e: S7 i2 H1 |公仔箱論壇4.待魚肉快熟時，將棉繩剪去，取出蝦頭後，加入魚露及甜辣醬調味即成。