[中式食譜] 椒醬爆炒鴛鴦肉

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材料:        
, U4 f# m# |7 q8 d  C5 dtvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉4両（切粒）、急凍蝦仁3両（切粒）、菜甫1両（洗淨、切粒）、青西椒半隻（切粒）、紅西椒半隻（切粒）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、五香豆腐乾2件（切粒）、豆豉1茶匙（切碎）、蒜蓉1湯匙、炸花生2両
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2 w) }/ r2 a# Fwww3.tvboxnow.com調味:        
1 _0 e! x# G. `- ]* b) N8 Q. X  I7 ]雞湯1/3杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com9 {2 K/ u4 G* o' E2 }, D1 a: B( G# D

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做法:        
6 i. k' N1 k% {* N% g# z3 lwww3.tvboxnow.com1. 以中火炒香菜甫、青紅西椒、五香豆腐乾及蝦米，取出備用。
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2. 炒香蒜蓉及豆豉，加入豬肉及蝦仁炒香，放回步驟1中材料炒合。
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9 a2 {( `5 |- p) Z# h% R3. 加入調味料煮至充分收汁，加入炸脆花生兜勻即成。