[中式食譜] 香草酸辣墨西哥遼參

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材料:         3 T9 ^7 A. Z' m/ y
浸發墨西哥遼參1磅、半肥瘦豬肉絲4安士、鹹酸菜（擠乾水分、洗淨）3安士、椰菜絲1杯半、紅乾辣椒（切段）1/3杯、浸發冬菇（切片）4隻、蒜片2粒、意式香草辣椒醬2湯匙、雞湯1杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙公仔箱論壇: k5 |4 F) w  W, z- p) |9 d( |; M
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1 K+ B! V) Z- k調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S" f4 L5 l3 X; g0 ~, }5 K
生抽半湯匙、陳醋2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb$ m- @7 O$ J7 x6 u8 J3 {1 x/ k

3 x7 K, n4 ~4 c% f, f公仔箱論壇www3.tvboxnow.com: R- l/ r5 o5 U& M( w
做法:        
; Q7 W6 n; B: |% s* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.遼參下乾鑊烘炒約2分鐘，加入雞湯、魚露及紹酒，煨煮約10分鐘備用。www3.tvboxnow.com: r! ?/ o1 e; t5 m7 a/ i* Z
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2.半肥瘦豬肉用生抽、生粉、麻油及胡椒粉醃製片刻後，下鑊爆炒，加入冬菇、紅辣椒乾、椰菜絲、鹹酸菜及蒜片，充分炒熟及炒香。
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3.將海參回鑊及加入辣椒醬，再加入調味料炒勻，煮約2分鐘，用生粉水埋芡即成。