材料:
( E+ s) S7 S* w/ E% X* a# U公仔箱論壇冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙
% a" @# {8 H9 j( Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y7 j7 N2 x- k8 W' v& J
7 d0 |* K( B6 _& O8 d調味醃料：
: D% F! m, @2 y6 L: ?公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% S2 ^/ O* D3 @2 h# Q* |
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$ v( e9 P: C) Y& ^做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 X+ G- F% d6 |( T% v0 p
1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。# L% |& h W& n9 L6 O* w
; \6 q1 Y# k- s. D( `( v9 b& M公仔箱論壇2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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/ Q) e4 @$ o) C; I: @$ Q, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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% u8 S, a a7 U! \tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
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