[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:
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蘆筍（切段）
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麵粉
9 K" Y& A# [* F日式麵包糠
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% w& p+ C6 _* s. [  D製法:* y# O" T9 p0 C* V' P' d

: B1 f6 k- U* w, p) p& ]* M1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
  K6 v: G2 e9 f8 r/ @2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
( N$ b( O/ W+ w$ W) Iwww3.tvboxnow.com3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。