材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 J( v& \: M1 t
糯米 600克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V5 v/ [: D3 a' ]* }/ |* v
開邊綠豆 300克
& e3 D" c/ H$ r2 w8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 10隻
2 d1 u) Z& i" }$ x$ x* D. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿肉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) t' H! q n5 J( E/ j; M& k
瑤柱 10粒9 o- e+ V3 t1 h# B
肥肉 150克
8 M1 g# c" L) Iwww3.tvboxnow.com竹葉 50張
! ^5 t" g+ S. h3 c% ctvb now,tvbnow,bttvb水草 20條 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ ^" n/ t: n- R: D, ~
鹽 少許
6 x# P7 B2 D: s% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
; ]- S3 L G* W9 h0 w生油 70毫升
3 ^% M' g% \9 X9 t% x雞粉 10克
7 W) h- i5 F% L" t; V沙薑粉 10克www3.tvboxnow.com2 y0 ?4 A3 w1 R* _# O
五香粉 少許www3.tvboxnow.com7 ?. F) U0 E% ]2 X( f; P8 E& p# A7 G
玫瑰露 少許 公仔箱論壇7 n* M; X- q$ o6 i
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製法:
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- [( T8 h( ]5 \. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料工序$ o3 y' z4 M" T; |. ?% B; J
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) ?, J+ V7 U4 ^' ], w
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, }# S+ _4 V) N p
3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
p( d" F+ y0 F) g9 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _/ _6 s4 ~2 g! {, i
5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
/ Y, S- Q) v: K5 Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 c) A$ d# s+ [
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。
" ?" S8 N' t9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 水草浸水10-20分鐘後備用。+ r+ Y* e. q9 S" i5 W8 W9 S
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包粽工序：公仔箱論壇- g/ c2 D6 O" @# [. p
1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。www3.tvboxnow.com0 Z9 T' j7 g! @1 e. d, J/ _
2. 先加入糯米。$ o; x& f$ {7 O+ v1 u+ F
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。公仔箱論壇3 T, W0 k- _ ?7 d- T" g+ O5 r% X0 Y
4. 最後再加一層糯米。
6 v! r1 y" q' t6 W; o$ ]8 ]5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 e" O6 J% M
6. 用手摺紮成粽形。tvb now,tvbnow,bttvb& J" F' j* v2 `% \2 f, O& ~ I; b5 Q
7. 再用水草包紮好便成。- a" _" p4 ]4 P# _
, o# v p/ M) Q6 y" @$ }$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚粽工序：公仔箱論壇# @2 P9 e3 U$ r0 r$ @+ F
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。) L6 t( \+ h) {7 e
2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。tvb now,tvbnow,bttvb) P! H/ {; I9 l$ ], w
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。www3.tvboxnow.com9 A, u1 A( Z9 C
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
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