材料及份量:
. z/ h2 [9 g2 Z: E" `( R6 @1 ~! z新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb- J% B% ] C& P9 {4 ]& I8 a9 u
帶子肉100克
& [7 {# i, I2 J4 _9 ?, X$ |- jwww3.tvboxnow.com提子乾適量2 k+ p+ F' z& O1 l9 e! j
雞蛋8隻: }- |$ q1 D* J2 `9 B
蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# H# ]3 j/ E6 x- A5 a( R4 z
蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s! u" D/ w# g Y& {: a
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Z: h6 m8 Y/ A6 K% v
鹽1/2茶匙公仔箱論壇# X" v# K" {2 A4 |& [! [1 B0 f4 p
胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb' L% ?9 c6 T7 ^' l. z! [5 f
tvb now,tvbnow,bttvb. u' V0 V" {$ a7 x) K, d* O
製法:www3.tvboxnow.com. [9 z6 r# h2 h5 J
7 g/ F/ p* i3 |+ o6 ]! O+ L+ Ewww3.tvboxnow.com1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。$ e, s4 d! i, N% c4 ]- P. {
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。: _; {. b7 `, c$ E2 l. g6 f
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
) c: ~9 c, [+ I r. P5 ptvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
( [" L7 u' Q1 l2 k: @2 L0 Y5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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