材料tvb now,tvbnow,bttvb( r+ n V% I" J* V* K$ t- m* b6 I% q
油炸鬼1/2條
/ i/ n" v5 T; O( ^www3.tvboxnow.com免治牛肉5⒂tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ D& H: {, w
陳皮碎1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e5 h+ K4 M3 Q9 r
馬蹄碎粒1湯匙www3.tvboxnow.com+ o- p9 k1 o& u+ `3 e+ E7 ?
頭菜碎粒1茶匙公仔箱論壇1 K5 S* T& T4 Q, L
芫荽碎1茶匙4 j2 R* D; s8 r$ I& X- |6 f: A
, W& x% {" [1 S1 f3 U* i: `/ t6 Awww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 v `! @& F* r$ r* l% @0 b# i
製法6 `7 F. O# U, U& y# D/ l; \
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
2 O2 a! G* H( M2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
" u2 `( ?5 m" C5 g) zwww3.tvboxnow.com3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
4 m+ _1 m# }2 e( h, I4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。www3.tvboxnow.com3 c/ D; e! o5 d7 _7 m8 E/ Z* O1 ^# ~- ~
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調味公仔箱論壇" c' `: F; n! P
幼鹽1/4茶匙www3.tvboxnow.com# I/ j W# w2 Z: z% h
清水3湯匙
; U; W4 i5 c* ]4 y! O# e+ Q' mwww3.tvboxnow.com生抽1茶匙公仔箱論壇, J- b7 j; l p1 X8 S7 `. G8 a' X8 V
生粉2茶匙3 c5 H. ~5 p) u$ H
m1 y4 r- e( C' h備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^8 T. {* w' v
小貼士﹕
) I( ~) _2 \: w6 ?; K4 f' Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
, e! H* G/ }* _8 S+ q' b5 u/ w公仔箱論壇2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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