西柚大蝦沙律

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材料：
  ~0 W  ~% |6 qtvb now,tvbnow,bttvb西柚2個
, R% A; O- L1 g+ _4 |1 b蘋果2個
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鮮蝦半斤公仔箱論壇# [$ S! y5 v+ t+ X* d
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日式沙律汁：tvb now,tvbnow,bttvb) Z/ P# c* o- I5 _+ n
鎮江醋3茶匙, s/ ?) w* Z$ D: G' v5 J
蠔油11/2茶匙
1 Y2 C# f  J& h+ v9 l1 @2 Z2 O4 s公仔箱論壇水4茶匙
* m: j9 b: b; g1 Z6 y. e公仔箱論壇麻油少許
! S# S& y9 Q$ H豉油少許 　 公仔箱論壇9 N( Y- ~' X. }1 H
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做法：% r% t+ W- F$ V; g$ I- U$ `: O
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；www3.tvboxnow.com! i/ K3 K8 n$ h+ E- J. v/ Y
2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；+ ?& M0 v4 G' ^* C  E( r3 U& ?
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；4 _. B. a1 y( s
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
" }2 M. E8 X' F* l) O! p- j6 ktvb now,tvbnow,bttvb後加醋加水。