[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】 公仔箱論壇1 o( D3 Y! B: Q5 L7 I8 _' Z* f
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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# R1 h. X/ w( A/ V5 Zwww3.tvboxnow.com【做法】
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 4 c; j, E, Z* \$ X

. U, |, q$ t8 B$ E- e- [2 Y& t9 d(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
5 R# |" D1 [: E1 \9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]$ F( R; p9 b公仔箱論壇(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ s# g% ?- M" ~3 [7 Q
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：
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4 Q- q' n$ H) g7 ]3 z& R意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。