[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】 / B- P) t, F) l
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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' q; r, J) e  Itvb now,tvbnow,bttvb【做法】 , [9 L( K' Q" D( ], w, j# N5 Z. ~

4 t- d' b; C/ V# R( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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3 F# i  S# e5 e. ~4 b, U& n5 m! w: t9 j(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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! m7 n; C0 Q  j2 `% f2 I' @公仔箱論壇(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 ' V& X8 |9 h% E* s$ Y$ G* I
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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心得：
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( ?# `" c2 ?' N# w意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。