[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:www3.tvboxnow.com( X! b) [5 m2 Z% k% e
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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: {6 s, T9 f/ g' N- t4 Z' Q調味:% B. Z4 Z, R9 G5 t: e+ Q6 [9 I
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb) c, Z, G' b4 G3 A3 `) F/ e- t
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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, [/ Z( h8 F! w% ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。www3.tvboxnow.com2 n$ d/ [& P! j1 ]: ]- v

, Q& B. a7 ~5 D2 swww3.tvboxnow.com5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。