材料及份量:
/ d3 j2 G$ v8 @( E% g* n( P: ^5 o* ktvb now,tvbnow,bttvb（一）燕窩二兩
1 v+ Y* l# Q! I- s（二）芽菜半斤
2 W# X ~$ n# E7 ]. d5 t3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）杬仁一兩6 f! K/ ~3 a+ N' X6 ]0 P K
（四）紅蘿蔔半條批花切片( k6 `+ U4 s% I
（五）白菌1/3 杯
# T) M I( f q% B/ `（六）青豆1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L% q- R; J7 J5 C
（七）馬蹄五粒
( D4 I9 `9 S- m+ g（八）油鑊 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb Z! i0 {! [$ Y# ]& `8 o. Q* O
味汁：www3.tvboxnow.com8 G" o* A3 F1 ^9 W
（一）生抽1 1/2 湯羹
2 z1 \- G: b6 L; ywww3.tvboxnow.com（二）冬菇水四湯羹tvb now,tvbnow,bttvb5 S3 D# r* e% A! G
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙( X" N! T6 s6 l" v
（四）油一湯羹
9 X, o2 S: @% G5 Qwww3.tvboxnow.com（五）紹酒一湯羹www3.tvboxnow.com. t! p4 S0 x. U: B f& v( f4 n
9 D2 L# m: r" z3 Q# n) Rwww3.tvboxnow.com燕窩調味：
; ~( e5 v1 E) C. G; Dtvb now,tvbnow,bttvb（一）熟油一湯羹
. v# ^1 F6 X% X: i2 Q e（二）鹽1/4 茶匙
, a# w+ U/ D3 R3 o4 q; P m（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
b" e0 n, W. L: @; }7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e: u/ D' F. I* I7 v. V" @9 n* Owww3.tvboxnow.com製法:tvb now,tvbnow,bttvb) s! k& O$ _/ r) X/ a
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
6 G7 U K5 w& D% I$ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 [# N. e2 u/ X3 h3 P
（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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; L- B4 }" l2 Y4 s+ m（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。) U+ J) T7 L- J$ G
# I6 {* T/ L# ^: M5 Y) M$ u! n公仔箱論壇（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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