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[烹飪技巧] 牛耳酥

材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v2 Z7 Q* P6 F6 e+ S
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中筋麵粉 75 克tvb now,tvbnow,bttvb$ m9 {% S# L- P
水 45 克公仔箱論壇9 @0 Z5 ?7 {! v
中筋麵粉 100 克
$ b: F( X& a. n7 Y4 \& {tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
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% m, x& s$ y( S* O/ ]tvb now,tvbnow,bttvb熱水 30 克www3.tvboxnow.com1 O' \* ~) e: V# r0 K
糖 30 克2 M, E, M3 p! A0 a+ o8 x& C
梳打粉 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L4 d; q+ G. A  m
南乳 1.5 磚" U  Z$ K5 @+ ^- O# ^% a, B$ k
油 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" i, t& H1 [* O- ?+ j+ ?
鹽 1/4 茶匙
$ I, E" Y/ |: G3 E! P5 w+ Y! F1 xwww3.tvboxnow.com做法:
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; ?9 [8 j& R6 c3 u中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用# y/ u9 k/ N4 p& {
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)& m0 t: o- }* i2 \" Y6 h
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起
9 F" V1 b1 v2 y; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)0 D) I* C4 h! R- a: @, H
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分兩批用中火炸熟,即成
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