[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

0 q, d5 }+ q, x( K6 u6 t3 `" f! Q公仔箱論壇　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
! u; ~# R4 n3 A* ~www3.tvboxnow.com　　(3－4人份); ]/ Q4 A7 [* |3 D7 R
　　调味料：% u( v9 l  r9 f/ r1 w7 h: i9 A! C
　　油：2汤匙
& ?% u' q  @- v8 F) a5 jwww3.tvboxnow.com　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |! o9 t1 i* t
　　白胡椒粉：1/3汤匙9 i& i% W6 c2 i) ^3 v7 }2 ^
　　盐：适量4 s  e$ J* H, @4 n% P: f) t
　　
' v4 n$ k9 \$ J' U# ?- w　　做法：www3.tvboxnow.com! C  K: q3 v+ b7 o
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
2 [- T& t* f1 M$ l2 J6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；公仔箱論壇7 B3 O$ _  q9 B" u, p; ?! s
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
- k8 {9 S0 ~+ R- Atvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。4 C' E9 x4 A2 M/ J% b
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　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 U" Y/ l9 h4 ]1 ^0 h
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇* j8 d5 ^: M. v- U, {( M
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　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。) @) N, N) b( Q% }! B, |# m: z
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
5 f  z) T" Y) x2 `1 v' K5 m　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。