[中式食譜] 紅醋栗薄荷醬釀羊扒

nt1972

. ?* c/ w% k2 Q" S! l" x" j公仔箱論壇
4 Z1 U! u. Z1 vtvb now,tvbnow,bttvb材料
/ `) ?" _+ k1 Q1 s) n+ B白酒或開水　　　　　半杯3 f& O. u0 p7 _- K" \
紅醋栗　　　　　　　1/3杯
4 a5 Z8 P4 D$ z3 q7 E; u& Rtvb now,tvbnow,bttvb麵包糠　　　　　　　1/3杯
5 h  u4 \6 q$ Y, {- ]. F4 [4 Y新鮮薄荷葉（切碎）　1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o9 D, x; I6 f% d; r2 r5 ?
蒜頭（磨成蓉）　　　1顆
3 X, e: h* g/ R6 N0 E4 z' Atvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　　　　　　適量
) }6 z) h/ {7 x8 h. i胡椒　　　　　　　　適量
$ M- z0 L* V: ^$ k  [7 p; `公仔箱論壇小羊架　　　　　　　2份tvb now,tvbnow,bttvb6 T$ l# y% c7 p* k" ^/ E/ \

& R7 e$ K& |$ y% N( b. |& Qtvb now,tvbnow,bttvb
% p; @3 P1 b4 g! j公仔箱論壇製法tvb now,tvbnow,bttvb- n. R2 c! N& D4 G8 J1 q
1. 以小鍋將白酒微微烘暖，離火並加入紅醋栗，煮約10分鐘直至脹大，隔去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t! ?% q6 `4 k" @

/ B# y4 M% x7 R) j( Z, {- awww3.tvboxnow.com2. 在一中碗內混和紅醋栗、麵包糠、薄荷及蒜蓉，以鹽及胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. P( j( l9 x9 b* i
公仔箱論壇. b' K- ^' @3 L$ C7 w: L
3. 羊架置於砧板上，以長而薄的肉刀於中間位置切入一長條罅隙，用手或木勺將準備好之材料滿滿釀入罅隙之中。tvb now,tvbnow,bttvb- ^! \0 Z) Q  w# Z, _8 Z$ |

8 w, n  u7 z" k1 F5 Hwww3.tvboxnow.com4. 將烤板或燒鍋燒紅，將羊架每面燒烤約2分鐘成金黃色，再置於450度之焗爐中烤至成熟，如要半熟，該置於焗爐內約8分鐘。
% @$ J0 g* E$ C) Ytvb now,tvbnow,bttvb( |9 w. b' k& T% {: I) u
5. 羊架去骨取肉後即上。