材料: (分量3至4人)tvb now,tvbnow,bttvb' `# s( d% Z8 L
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雞腿肉（chicken thigh） 620克
# }. a0 g. f2 n! F3 p G; G 洋蔥（用搞拌器搞爛） 1個
1 W' d4 g7 m# H 小茴香粉 (cumin powder) 1茶匙7 j% ~$ y( K6 B& x5 z) j
蒜鹽 2茶匙
: ]) L% x6 ?3 H* s* g. L公仔箱論壇 煙燻紅辣椒粉（smoked paprika）2茶匙
) K& v1 x" M q* n$ t! q% o9 Qwww3.tvboxnow.com 紅椒粉 (cayenne pepper) ½ 茶匙
3 P) L# s+ q1 e) ?: h/ y! G" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑粉 （ground ginger） ½ 茶匙- W1 a* T' D1 E) d
檸檬（榨汁磨蓉裝飾用） 1 個
( Q% z9 \6 p# i+ I) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 橄欖油 60毫升2 [2 E8 T: f$ |- ^7 k
希臘式乳酪（Greek-style yoghurt） 適量
5 A. K/ C5 l0 j' |$ cwww3.tvboxnow.com 雜菜沙律（沙拉，伴食用）酌量公仔箱論壇4 L6 I) D9 p$ C! ?: X6 E
竹籤（泡水 20分鐘） 8至 10枝0 N; L8 n+ S4 Z' H
% z, q* T5 ?9 s% j2 Kwww3.tvboxnow.com做法:# b$ u5 X% ]7 q, O
3 l" N4 d4 j1 x: d( W: h9 K( N( [ 把雞肉切成 3cm / 1½ 吋丁塊。用半個檸檬磨蓉（只黃色部分），榨出2湯匙檸檬汁，備用。另半個檸檬切半，伴碟用。
9 s% ~9 O! {; J9 X4 f5 W' G1 Lwww3.tvboxnow.com 把洋蔥蓉，所有香料，油，檸檬蓉，檸檬汁拌勻。拌入雞肉，蓋好，放入雪櫃醃約2小時。
5 m6 j( T3 l( }7 @# ]+ C: zwww3.tvboxnow.com 把雞肉拿出雪櫃置室溫回溫。每枝竹籤串上 3至 4塊醃好的雞肉。; i9 d$ w3 n" ^, _
用大中火燒熱燒烤鑊（grill pan），下油煎雞肉串。如鑊不夠大，可分批煮。每面煎約7分鐘，或直至熟透。上碟，伴以雜菜沙律和檸檬。在雞肉串上淋下乳酪，即成。趁熱享用。5 v/ I D/ c: V: c8 B. I/ i; h
/ T7 A( R; h% n1 x$ A) s! d! J公仔箱論壇提示：
$ {, E( s: N6 L: ywww3.tvboxnow.com 可用雞胸肉或雞腿肉。
) P& U) t/ c7 S% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如買不到煙燻紅辣椒粉，可用甜紅辣椒粉（sweet paprika）代替。1 H6 |) C: c2 b$ N2 P7 y8 l0 F
所有香料超市或唐人鋪有售。www3.tvboxnow.com" x- c+ ^5 D$ F( U2 I& P# X% V
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發表於 2014-10-6 01:30 PM
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