便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！www3.tvboxnow.com1 T, c* v% _7 T" s
2 o4 u, m. a7 A* k5 g公仔箱論壇[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！www3.tvboxnow.com' G5 ~) j8 B$ N: q
1. 【紅糖】：補血散寒
$ C6 G* h1 g1 R' N6 Iwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @& |) Q" S6 K0 \
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
. {: G( F; g, q1 e5 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。公仔箱論壇4 o: e" O5 M6 k3 k% a
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紅糖三兄弟： S, M* ?: ]/ }3 O( _$ k3 W
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3 D% K- B/ m6 a公仔箱論壇【紅糖：養血健脾】
9 r O! q* J6 Kwww3.tvboxnow.com紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x& y5 S' `* {" F3 }. o- F
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
! }6 T" L; p6 ?; o. w8 @7 Z- I1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
: H! u I3 N: u# ?【片糖：滋潤度最高】
/ R, n- i# k1 L( X原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。8 N9 v9 T$ M$ m9 `: _7 ~
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士9 K8 d0 F- |0 \5 ?
改善：手腳冰冷、貧血
2 Y) I( n5 F! L$ {1 D& u' Gwww3.tvboxnow.com紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。+ y# j" H" k- d% M `' L
不宜食用：體熱: K" U) @5 ?" ^8 ]( k
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。: v6 k7 e- g0 v* U6 u5 j# I( U& {! q
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2. 【冰糖】：清潤滋陰2 j; L6 ~. j3 r( _6 b
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" T$ ^$ A$ [
改善：咽喉乾燥、胃痛
% X: H/ v* u! G3 w4 E' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。( w- t! r6 E1 M, t5 K7 [
不宜食用：咳嗽有痰/ r$ g6 N5 Y5 w2 X8 D0 A
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇2 {' t0 z" ]1 L8 s' E; T
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
3 [6 ^/ A6 ]3 p# w `" x平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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1 \) j& d1 L2 U* A; X& N/ Iwww3.tvboxnow.com3. 【蜜糖】：清熱潤肺
6 N* W7 i) u% l/ w5 y6 Jwww3.tvboxnow.com《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
3 K: O! I6 z( @- m: Owww3.tvboxnow.com改善：便秘、乾咳喉痛5 @0 Y8 B- {1 P% D
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。公仔箱論壇2 |9 i' ?7 v# U1 N! X" _& m" o
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
! i [* r, l3 O( W( ?+ U基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。, V- B8 M" E* X1 J
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉8 @# A& w7 {- z. c* r( n
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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. x2 g- r9 e ]1 [8 Z4. 【麥芽糖】：補益脾胃
! v( B3 `+ @. u. i可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇& k G" L% K' F5 A$ _9 m9 u
改善：肚子冷痛、乏力
2 p2 n/ u* A) ]6 x- U公仔箱論壇古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
$ Z0 ?& A8 ?! W- l8 d; n9 C) ]不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
7 q) u& u$ @6 O+ M( C6 ?" rtvb now,tvbnow,bttvb本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
/ ^" g3 e# N. y0 y/ K! c9 u/ X3 O- lwww3.tvboxnow.com食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包; V# ~% L9 |1 a
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
! @/ ?) I$ ~* \8 v( M# l' G7 K公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb2 a) k: H( V1 Y3 B
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
0 K' v8 S/ V, Z8 K濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇: l4 q2 g0 R% U9 W5 t
每日建議攝取少於50克tvb now,tvbnow,bttvb! R3 |* T4 U- Y# J0 W8 n
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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; Q5 t: h2 j9 c; }7 I' q攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
& o0 }2 H3 c+ W/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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