[中式食譜] 营养丰富——青豆虾球

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) R: u# m" T. E2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   做法：6 u+ T- r/ b1 |
　　青豆在开水里煮熟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `' N6 w; d* u/ M

  O  E2 t! R; }$ w3 {& vtvb now,tvbnow,bttvb　　虾剥完后上下去虾线，放盐、胡椒粉、料酒淹5分钟；
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  j' h. w; i, ?8 o: Ytvb now,tvbnow,bttvb　　起油锅虾球过油，变型后捞出，锅里留少许油，葱姜末爆香，放青豆、虾球，勾薄芡出锅。, l1 ?  E. m8 C
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　　特色：tvb now,tvbnow,bttvb8 F4 [, J% Q- w/ }+ G% ~2 Z
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　　虾肉洁白、尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。; }2 D! }0 j" M
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　　营养：! B# w! S/ ^/ a3 {/ x

( J( x  J( Z& Q. C1 q- P2 H- J7 o　　青豆为鲜豆类，蛋白质、钙质丰富；青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。