Ingredients （ 二 人 分 量 ）( X$ j( o# I9 H4 B: L3 k# y
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
" r0 f Q8 R; R/ P m* Wwww3.tvboxnow.com鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 公仔箱論壇) P# s A( e# G1 h+ _) T8 H' Y/ a) c
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
( b! b8 N& e! a, Q4 ~; a9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋  （ 切 絲 ） 50 克
) \( @! X/ N( J1 E9 ~- j蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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6 o& K- s/ [; d+ awww3.tvboxnow.comSteps
! T1 i0 g) b2 Y1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。
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/ M- X# Q- ^9 G+ g7 m. Bwww3.tvboxnow.com3 把 露 筍 去 皮 。
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6 U/ f# b, Y* \- D( [! A6 B" atvb now,tvbnow,bttvb4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ `7 U6 e$ ?5 o& ^
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。tvb now,tvbnow,bttvb/ \. F+ Q$ ^+ e, A6 _
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* F- H+ B& _5 y- {$ e. }公仔箱論壇準 備 時 間 ： 25 分 鐘
y3 G" v9 Y! S+ \公仔箱論壇製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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