材料tvb now,tvbnow,bttvb; |( J* [, k$ [. j: V: o8 c7 ~4 l
豬柳1條+ T# \8 R* K- T( J+ a
蒜頭15粒tvb now,tvbnow,bttvb# r# s8 f4 r1 K$ w5 {
麵粉2湯匙+ b7 q& m' u2 z5 g% N
馬爹利酒100毫升
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製法公仔箱論壇7 `3 e% Z: P- C/ }) S' I
1. 預熱焗爐攝氏180℃。以百里香、鹽及黑椒粉將豬柳調味。將豬柳以棉繩縛好定型。
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2. 蒜頭去衣，切片。
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3. 略煎豬柳，取起，以小刀割開，並放入半份蒜片。
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1 L% F, V1 k; s+ e; V& Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 以錫紙將全條豬柳及餘下的蒜頭包好，放在烤盆中，再放入焗爐焗20分鐘。取出，除去錫紙，再焗20-25分鐘至焗熟，並呈微金黃色。取出待片刻，切片盛於碟上。
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/ J# k; x" z( F8 X. ~' \5. 將豬柳汁和馬爹利酒同煮滾。將麵粉和雞湯拌勻，徐徐注入盆中以中火煮稠，調味，濾出蒜頭。
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調味公仔箱論壇: \0 X8 E; x1 `$ q
百里香1茶匙8 K8 \2 ?* W" D% L. t! ^: r
鹽2茶匙
1 Q8 K7 g+ h$ L5 j t1 g3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎少許 |
發表於 2014-9-16 01:20 PM
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