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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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# K& R! v; z: @3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串公仔箱論壇$ ?5 N. Y- n( D* D: K& N
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _ j. h$ h7 q, m: q
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2 H+ `2 x0 M% ]1 @: T3 T6 d “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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" F# ?0 W/ T$ H4 Z3 J* P公仔箱論壇 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。1 W) U: Z9 q. l! M3 P, i
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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& Y0 h v0 Q3 l1 H5 \/ s2 j+ Z公仔箱論壇材料名稱份量公仔箱論壇6 `) s0 }3 a. b1 ]
' c! g: K+ _; Z, z1 S }/ n' b公仔箱論壇羊髀肉(切12條)1磅公仔箱論壇! P3 m1 r- @" x. u+ a4 r3 t" S9 `6 D
小茴粉少許/ @* A2 O# F. u. Q+ q
沙茶醬10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y; Z! X+ h ]
糖、鹽調味
! R6 a: y( H1 z0 \" G+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉1隻 Q* p8 U/ W( k; @$ C$ I8 w
麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S: x% H; t1 T7 ?
沙爹醬：www3.tvboxnow.com8 K8 v6 Q& @; X. O
菜油25克
+ _7 M D o' ^6 p, ]( h4 Mwww3.tvboxnow.com蒜茸20克
. _6 F4 i: K, q2 A/ } \4 u' B. [6 E乾蔥茸30克
/ n# M0 p8 i3 ?+ g- n花生醬30克
9 g- {; \" O! u2 J蝦米(打茸)30克
1 K C' t( h7 j! `9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角粉 少許
3 U' P& i! Y$ g' f, w公仔箱論壇咖喱粉15克
# u& Z6 G& @; T! E" q m0 a$ K3 d辣椒粉10克tvb now,tvbnow,bttvb4 S* s- {3 S' v! o
椰漿200克
% }% o9 B( J7 E9 l4 {鹽、糖、八角粉適量tvb now,tvbnow,bttvb* y2 m. P( |$ c9 {5 D% ]
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！www3.tvboxnow.com$ }/ p" G3 u; l
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
4 e- Y+ {# s5 `2 ?, h: k Iwww3.tvboxnow.com3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。www3.tvboxnow.com( \; N4 S9 ?* u. S4 U0 U4 s
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) w8 Y4 G' k" h# E1 ^0 t. a! y% V( Nwww3.tvboxnow.com做法
; A7 G6 g z6 w! [+ q8 M4 A 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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