材 料
5 V0 D. M5 T3 B9 [1 U! a, f* q- p0 ^tvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 肉 3 塊 、 鼠 尾 草 3 至 4 束 、 月 桂 葉 4 塊 、 椰 青 水 / 水 各 1 杯 、 米 2 杯 、 椰 絲 少 許 、 蛋 2 隻 、 椰 汁 200 毫 升 、 上 湯 1 公 升 、 生 粉 水 適 量 ；
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) g( e4 N% L* o: vwww3.tvboxnow.com調 味 料
0 l' ^4 N* e @( r3 w8 M% c9 mtvb now,tvbnow,bttvb魚 露 / 糖 各 少 許 ；
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* U9 Q- t$ r+ g6 Y$ Uwww3.tvboxnow.com
& \) T# L/ k: I7 @$ mwww3.tvboxnow.com醃 料
% l4 ~/ D0 N4 f' H" j8 ]! e鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許
7 \! F3 ]( v. c公仔箱論壇( `. r) e* S& Y
公仔箱論壇, ^! u: H) n, q6 K" g
做 法 + G0 E2 t3 R( }) h5 M0 ]
1. 雞 腿 肉 去 皮 切 片 ； 鼠 尾 草 去 莖 撕 碎 ； 雞 肉 加 鼠 尾 草 碎 、 月 桂 葉 及 醃 料 攪 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 過 夜 備 用 。 蛋 拂 勻 備 用 。
) z* }. v$ g2 K; v g2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 q3 k; y V+ U0 k1 T; J5 `: g& |
2. 將 米 、 水 及 椰 青 水 倒 入 電 飯 煲 煮 熟 ， 倒 入 雞 蛋 攪 勻  蓋 ， 利 用 飯 煲 餘 溫 焗 熟 蛋 。 tvb now,tvbnow,bttvb: T, A. g' ~' ~3 i% r2 I$ a
& G& {: I) c, J& g) n5 f3 x$ |公仔箱論壇3. 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 雞 肉 煎 到 兩 面 金 黃 ， 大 約 7 至 8 成 熟 ， 落 上 湯 及 椰 汁 煮 滾 ， 再 加 調 味 料 攪 勻 ， 最 後 落 生 粉 水 埋 芡 。 www3.tvboxnow.com- | L9 [' v' w
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4. 將 飯 放 焗 盤 鋪 平 ， 面 鋪 滿 （ 3 ） ， 面 灑 椰 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w, l3 r! n/ c' k- d
+ Y- T9 e( e. ^5. 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 用 220 ℃ 焗 大 約 5 至 8 分 鐘 ， 直 至 椰 絲 變 成 金 黃 色 便 成 。
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4 F9 O! Q4 w# Y8 Y/ x/ f/ Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
7 J. o$ L$ t* L u焗 飯 時 不 能 太 高 溫 度 ， 否 則 椰 絲 易  。www3.tvboxnow.com. Y- Q# |9 p8 d$ n S6 O/ u; O1 \
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發表於 2008-8-25 01:22 PM
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