[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：
' l9 k9 Q4 y: z) ]3 ftvb now,tvbnow,bttvb胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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做法：公仔箱論壇: ]3 x+ e0 F9 y. s
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
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( N+ k" ?) e# e' l" H公仔箱論壇2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
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% x! e3 M% w: E! ?6 I9 p4 g9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。www3.tvboxnow.com6 k$ n+ g( Q* c& z2 L
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4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。公仔箱論壇; |3 |0 i3 P/ @; o' ?$ R0 [4 B

! i  b! X! H; E- _5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。