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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 o! x: r) b h' ^& |, c# h
(A)麵糰 5.細砂糖 30g (B)糖霜9 d+ ?7 x ]3 [4 J8 e' ~& i: R- J
1.高筋麵粉 200g 6.全蛋 35g 1.水 50gtvb now,tvbnow,bttvb, {9 k3 g. K% [( ?
2.泡打粉 3g 7.水 50g 2.細砂糖 150g
7 _. U2 r4 b( o3.小蘇打粉 1g 8.奶油 15g (C)炸油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F" Y" B! |# E2 ?1 v( n' K, M
4.香草粉 2g 1.油 適量* D m# s9 S6 y& q* U$ G% \ b+ g
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8 g1 ]; c [# L4 B; K& f( H+ k公仔箱論壇做法：公仔箱論壇3 z: @2 e- H. ~' m8 D0 R
1.製作麵糰：將高筋麵粉過篩後，與泡打粉、小蘇打粉及香草粉拌勻，再築成粉牆，中間放入蛋與水，慢慢將粉類往內撥，8 V3 u1 ~* w w: v( I
拌勻成為麵糰，再加入奶油，揉至呈光滑狀，蓋上保鮮膜鬆弛 2~3小時備用。公仔箱論壇2 z Z; F* f7 E3 a+ K" _8 G9 B: f
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2.將鬆弛好的麵糰分成每個30g的小麵糰，再搓成細條狀，對摺後左右交叉編成緊密的麻繩狀，依序完成所有麵糰。1 f1 C+ e7 L0 |/ o, m! `6 d0 J
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3.將油倒入油鍋中，以中火加熱至100~120°C左右，放入麻花卷，以小火炸至浮起，且表面呈金黃色、麵皮有脆硬感，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 Q% c. q+ H. t& D# F! g
即可撈出瀝乾油分，放涼備用。www3.tvboxnow.com( Q7 ?" M" V' _% y: A4 @4 ^- H9 T Z
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4.製作糖霜：將水倒入鍋中煮滾，加入細砂糖，轉小火煮至大量冒泡即可熄火，趁熱淋於至炸好的麻花卷上，待涼即可。4 w. s9 \* O* }) j
5 p; k e2 {( T9 ?0 a5 r5 M9 s! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 starleo 於 2008-11-6 10:47 PM 編輯 ] |
發表於 2008-11-6 10:45 PM
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