[中式食譜] 豆豉醬

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- Y, ]9 \5 m; _) F材料tvb now,tvbnow,bttvb5 Y& B% x4 C& B. X) r+ r
豆豉.....80公克+ a. i  ^5 W- `6 T& g
蒜末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb) _- H! G- d9 Q0 Y6 v- ~7 _' Z
薑末.....5公克www3.tvboxnow.com; d# x6 ]2 y7 n" m  ~
辣椒末.....5公克www3.tvboxnow.com, @7 e) U. I9 k- _
紅蔥頭末.....10公克www3.tvboxnow.com6 Y1 C0 S1 v) L: W7 s( `: T& [/ g

; q7 A) e/ {2 ^- z/ m+ V公仔箱論壇www3.tvboxnow.com- ]; I) S, G4 m* V  K
調味料
7 g7 k7 [" C& ~, t3 B+ m8 P( k5 j# ?3 @公仔箱論壇水.....50㏄
& X1 E, k0 L. \$ F2 @) z8 `www3.tvboxnow.com米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F' e7 p4 ~! [8 s
醬油.....1.5大匙; y' m2 j9 [- p
細砂糖.....1茶匙www3.tvboxnow.com% v! h8 F0 T, k5 _! R+ A# F

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! X3 v% s8 [! G4 }作法www3.tvboxnow.com9 d/ ]: h9 P% T/ J6 r9 h
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。
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& u' f6 g1 O, c$ p4 O9 ~6 nwww3.tvboxnow.com2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( H& k) d! E  }3 k7 V0 r
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3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。www3.tvboxnow.com. Z% k  \- M2 O& M! p$ I$ f5 R) C/ P
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