/ H0 ]! M" N% A) D* @- _4 Xwww3.tvboxnow.com材料：(大約16-20粒 )tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ \( ?4 w" r
A) 糯米粉 140克 +粘米粉 10克 + 澄麵 10克
, `+ X) d6 u8 D5 Z B) 砂糖80克 + 清水50克
0 C9 t: A. T, V z公仔箱論壇 菜油1湯匙+椰漿 200克 +芒果茸 200克www3.tvboxnow.com$ ?5 k3 h! t/ y8 z4 S4 m, l
C) 椰絲適量 、芒果 1-2個 (切粒)公仔箱論壇3 f1 G* B0 z' ?- P% f( r4 M1 Q
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準備用具：膠手套 (或保鮮紙) 、膠刮及膠枱墊、紙模 、冰水適量
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製法： ; [1 R+ S* h# f) U3 s+ ^% L
) M3 s. V: i) A3 c+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.先將糯米粉、澄麵及粘米粉過篩，然後放入大碗內備用
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i$ y( r* |. M- o' E公仔箱論壇2. 將清水、砂糖煮溶，然後加入椰漿、芒果茸及菜油煮至大滾，然後慢慢沖入(1)的粉內，快速拌勻至沒有粉粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~& |3 u/ U1 t$ Y4 H
! e; M6 [8 B, {: J- H6 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將粉糰放在已塗油的碟上，用大火隔水蒸15-20分鐘。
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4. 蒸好的粉糰用竹籤測試, 如果竹籤沒被粉糰黐住， 即表示已蒸熟，將已蒸熟的粉糰用冰水座涼，其間要將粉糰反轉另一面以幫助散熱，時間約20-30分鐘。
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. O& c! ]; d5 `( Ytvb now,tvbnow,bttvb 5.將粉糰放涼後，搓至滑身, 切開多份 tvb now,tvbnow,bttvb d2 a4 m# a j
9 i6 q& D c- I0 X5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉皮壓平, 底部要厚身 (防止餡料爆穿表皮)，然後放入適量的芒果粒
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( q- {- U9 k% r4 @ E7.將粉皮的一邊慢慢抽起，將芒果粒包入及將粉皮掐好收口。
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8.包好後一定要將粉皮平均掐好，以免餡料爆出。 公仔箱論壇 n! p, _. k. Z: q* d8 O
, m$ V) }- {1 [+ f6 Q% @9.最後將已包好的糯米糍放入椰絲內沾上椰絲即成。 (放入雪櫃冷藏保存期2-3天)
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小貼士：
/ H) a9 W5 l0 u/ e |* d/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 由於粉糰太黏手， 一定要帶膠手套才容易包。
+ g1 o- D0 n& R$ a' p9 P$ wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 第二道程序的椰漿糖水，一定要煲到好滾才沖入粉內，否則不會成為粉糰，而且要蒸好久才能將粉糰蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 {( D5 T6 P" f
3. 如不喜歡用椰漿或水，或喜歡改用芒果汁，可以用相同份量代替。 | 
發表於 2012-5-19 11:12 AM
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