本帖最後由 yumiko123456 於 2012-6-12 05:06 AM 編輯
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【材料】
$ q/ M- X% X, L) a0 ^www3.tvboxnow.com蛋糕麵糊
& n% K. x- `. q1 ]& v! {鬆餅粉：100公克公仔箱論壇/ F5 t# i; U4 M
鮮奶油植物： 20公克
0 J T" y# Y% v5 s. v牛奶： 40公克3 k( K: A1 `' _& X3 o
雞蛋： 2顆www3.tvboxnow.com! \* T; t! T4 |
, _' g2 L6 y* A公仔箱論壇打發鮮奶油
* V- P, v, w! _鮮奶油：80公克 1 Z' ]% j1 G: b
6 ~, l8 ~7 X( r$ ^) o7 x, x1 a【做法】6 J6 w, D3 C4 H2 _ N `, q
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1.打發鮮奶油80克（硬性發泡），冰入冰箱備用。
# S9 m+ i) e, k, k! [/ B2.蛋糕麵糊拌均勻後過濾。
7 H1 J" H8 ^! D' k7 owww3.tvboxnow.com3.以不沾鍋鍋子塗上少許奶油or沙拉油，以固定的湯匙搖一匙倒入蛋糕麵糊平底鍋薄薄一層。
. e4 i/ x% d& e b! r6 Z0 A3 j【以不沾鍋鍋子煎比較好脫離不黏鍋底，用湯匙測量鍋子要幾匙才剛剛好可以讓麵糊薄薄一層】
$ I2 ?3 @9 ^3 h4.小火煎，鍋邊有褐焦色同時也脫離鍋子以乾淨的筷子觸碰表面有無黏性，如果沒有黏性就代表熟了。
( E4 \- Y; p& K7 A【煎好的千層皮請勿重疊】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o! b6 E; x, c, B
5.等待完成的千層皮冷卻後，均勻塗上奶油（千層皮+奶油+千層皮+奶油...一層一層重疊）。
" a6 C3 I5 Q( Y公仔箱論壇6.完成後去邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r% N% J! Q9 }! W1 e: Z' V
v5 n- d r. W3 j _, Hwww3.tvboxnow.com【注意】
) V$ `" B3 V5 m$ \www3.tvboxnow.com以市面上的鬆餅粉標示麵糊減少50%奶水量增加1倍 這樣麵糊才會不太黏稠。公仔箱論壇- F; {8 E. C1 d; [3 Y+ N
如果有酸性水果或是果醬搭配吃起來口味更佳喔^^ |
發表於 2012-6-12 01:44 AM
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