材料：
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無骨雞胸肉數條9 }6 v) d# G" e+ X9 f6 n1 n
九層塔一把
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作法：
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1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。tvb now,tvbnow,bttvb* Z% ]% A1 F! t, O/ F
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2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。
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" y) G3 z7 B0 N! `3 k公仔箱論壇 3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。
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3 q) c! E3 A! _7 @0 e1 K: e$ j 4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸, E% k8 _5 K- p1 q# V4 P2 S
9 M) T- j3 U+ u# ]+ r( e( i8 X公仔箱論壇 6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。
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7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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