[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:7 ]6 D1 J* R# l/ _6 g2 C
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:* g6 O5 S( o2 H( o
4:+:麻辣雞煲:+:tvb now,tvbnow,bttvb" p0 o' ]. ]( W) d
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb- C$ b( _) E8 o! P
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^公仔箱論壇' @8 q( N7 _' ~8 M" O& Y& V

" k5 d) x# \& G涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^# T  ]/ G# R1 r8 S, U

3 `0 J  V- z& T1 N  [tvb now,tvbnow,bttvb:+:+:蛋撻仔:+:+:
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. V/ }  {$ _. i/ ?2 I呢個蛋撻...大少極比面~~~公仔箱論壇  B7 t6 w+ {5 g: }/ o, R9 q
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一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~tvb now,tvbnow,bttvb* t; N" O& S8 ?5 _5 |

8 B5 f$ G0 w' A: b/ J公仔箱論壇佢話極好味呢~~~!! 嘻~www3.tvboxnow.com# h; ]! V/ G: _8 d" w# ^

6 [( t! |1 A' o* E( d2 S- ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( {' l) P! B% p& Q7 n" m

! \9 O2 u# R# I* D, F- g  ?& H其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...
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$ f" a3 J- a1 z# f, }1 q  V% Iwww3.tvboxnow.com淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
0 X% ?+ u8 s, F6 ?www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O2 y' i6 C: b+ O4 M/ }' a( N% D
一d都唔靚仔丫~>_<TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X' n0 J, v& v2 @+ B+ Y
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~% k/ P5 X/ j( v2 e5 q: W) r

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! ]# @8 C; M3 w& s- n* bwww3.tvboxnow.com材料及做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: z; `/ t( b' M3 S
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牛油130 - 室溫待軟~
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加入食物處理器打軟~& n8 p) ~8 x% a4 `, {3 Z7 h2 J
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糖霜 60克~
! z6 N4 Z# @6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D- a* t1 j/ r- F6 u3 N

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% @# [9 O  g/ j* P$ I! ctvb now,tvbnow,bttvb加入糖霜~
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2 a! t/ _5 I' j$ U* Q- h公仔箱論壇' y5 @0 S# k0 H( O' G1 |
用機攪拌至完全混合~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t  L& l5 s/ }' M. Q( G
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! O' U6 N1 R! b- D9 d( Q7 ?6 H雞蛋1隻 - 打勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ S- e# M1 G4 t  J; o. V( j1 U
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加入慢速拌勻~
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加入數滴雲呢嗱香油~
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4 c# k8 o' {1 L/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 225克4 b9 p; ^5 }! c$ g) C0 V9 g+ F

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新玩具出場~~公仔箱論壇' s; F# D/ m1 F0 S# B. e' |

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- g* w4 y" S3 [; p) ?0 _1 c8 cwww3.tvboxnow.com牛油混合物拌後放入大碗內~
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要夠滑呀~
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麵粉分兩次篩好~
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加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A# ^+ D% T$ P4 B! a! C/ ]
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" p5 }" \7 k% ^$ {6 D6 ~" S; gwww3.tvboxnow.com5 j/ y) T9 c6 C+ j
拌勻~
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~, J# X& |7 M* p9 W: |5 l& J

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9 o, N3 P$ K8 ^" m- q% A! Rtvb now,tvbnow,bttvbo係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~
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, p1 |  V* v3 F8 W, b公仔箱論壇慢慢壓薄~
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( o0 d9 \4 i" @9 I! k蛋漿材料: www3.tvboxnow.com: k- [6 ?" Q4 ^( O6 y

7 U, C4 a/ l! ?熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S' w9 t6 `: }# B! E$ b
雞蛋3隻- 打勻
% e' v: G# a' n& q5 |" G# x淡奶 - 90克
5 ~( A2 I9 o8 `% w2 t' V6 Y雲呢嗱香油 - 數滴www3.tvboxnow.com" a$ z( n, R6 j; n3 Z9 \/ W2 D$ J
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~8 H1 s7 j* [0 v) @' K  I( t7 l1 u
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倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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1 |6 P3 U* G/ c$ r( M8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O& `& X0 }1 \3 g3 A; o- e
慢慢遂一加入蛋漿~tvb now,tvbnow,bttvb% ]; x* }; x2 g9 t) K7 x! o
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+ z" Y( J2 @) Q0 p- w公仔箱論壇) n7 \( p4 e# Z. D; e6 X
焗爐預熱180度~www3.tvboxnow.com; h* T3 J+ W8 G4 T
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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出爐了~~www3.tvboxnow.com: E9 j# m( j% P6 c% a
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
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涼粉子

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材料及做法:

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5 e) J, _" v' M# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 ~, r- T5 G  Q3 o

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2 {: ^5 _# i8 I8 X  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

  O- W  X: N, M: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 b! B6 ^) p# a0 V* d9 Y8 `

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 H2 y3 O. n/ ^

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% I# l" ?* k9 {; e公仔箱論壇材料及做法:
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4 q8 ^6 |& Q1 l& S* [' l4 uwww3.tvboxnow.com上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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( s+ F9 `. C! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣湯底材料:
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2 d, {% x0 F5 c$ h/ S+ B( ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 - 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ S: B6 E# g4 i9 H. R# @/ N6 X% R
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)公仔箱論壇  A5 S4 @1 B7 i8 d! S
8角 - 1粒
/ @/ q9 X  \$ u3 ?" ^5 B' Swww3.tvboxnow.com花椒 - 2茶匙
  `' r$ G. t- M) y# H8 y公仔箱論壇薑片
5 o1 j& @1 H! A' N4 {' W) ?蒜粒
3 ]" z. @0 y3 Z; s指天椒 - 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* y6 [7 n0 \# ^  o- u5 m( y. {7 S
辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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! |; m' S. l9 Y& F( x, G6 Z; p4 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X6 Z! q  i9 F. O6 w
雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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+ ^% U  q7 T# j' ~# I0 x' o先爆香麻辣料~

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加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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4 T4 l# g8 G9 \6 o1 `$ }. Lwww3.tvboxnow.com加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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9 v5 x6 X: R* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" I) W1 }' J; f- P/ M9 m/ i
加入清水大火煮起5分鐘~~

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加上蔥段同西芹幼條就OK了~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: f( p* s4 E3 [

* y+ K) H' ?" v: u* Z3 a公仔箱論壇本身係打算配生菜同粉絲...# o; O" V1 y' a; k) v
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大少話唔好~~tvb now,tvbnow,bttvb2 M: d# h. F6 X; s2 J% d7 q  T
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所以揀左烏冬同埋法國豆~~
: B0 V0 \2 \+ X  o2 T3 @. otvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ r$ R. ~. }. q
吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
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事源是咁的......
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好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...www3.tvboxnow.com2 T' _0 ?6 m0 X* i, k
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想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)tvb now,tvbnow,bttvb# a! `2 |5 b6 k. H" Q) F+ \
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比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....tvb now,tvbnow,bttvb* R5 o$ o' @1 y: S5 _7 I, ]5 D4 E: `
www3.tvboxnow.com4 v- I: G8 e- D& }5 m1 ^$ [3 l4 p
喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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: r) L7 P7 |" `. ?: B0 ]# H日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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  F- H: E& g4 l  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃- 6隻~
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幼砂糖- 40克~
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蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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9 M, ^  @9 S1 q7 T6 J5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^: i( t' _9 j3 ktvb now,tvbnow,bttvb中快速打起~~

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# y6 }8 }, {- v2 E! i! j: {8 R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W6 @1 z1 g- c2 _' t- w' r
幼砂糖 - 70克~

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- s; S; |, |3 s* Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- w2 U( l' a. D+ x' h
蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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www3.tvboxnow.com8 u2 h: P, g% P0 h
綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)tvb now,tvbnow,bttvb8 w$ G0 c, }% d) }
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加入蛋黃漿內~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f% M3 p$ V0 e" Y; b

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# y2 Z. E! F" n: X6 M1 ^( htvb now,tvbnow,bttvb分三次加入蛋白霜~~

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- g4 \/ `) \" M: u  Gwww3.tvboxnow.com要輕手拌勻~~

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tvb now,tvbnow,bttvb5 P' Q8 [$ @' Z* F. E% d

: h# v" \! v  ?7 H9 ~www3.tvboxnow.com生粉 - 15克
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低筋麵粉 - 60克~tvb now,tvbnow,bttvb( x/ A0 b& S5 ~- K0 Y2 }& a
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過篩後加入綠茶蛋漿中~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x2 @/ n5 x8 v; D/ @& u6 H5 V% i
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輕輕拌至完全混合~

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! R0 b1 q* ^8 r. s3 Mtvb now,tvbnow,bttvb呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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$ H7 b$ @" Y% q公仔箱論壇榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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加入油後拌勻~~~

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. c( H) K/ T) b& U' ~' N  dwww3.tvboxnow.com焗盤包好蛋糕紙~
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倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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& C/ L0 P# k6 g6 |) a+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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% r4 }- T9 h, ~4 v+ A  @如果厚身少少好似更好呢~~

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* {) e- F# V& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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整綠茶忌廉~!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& m9 _; p" `9 b
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幼砂糖- 40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B) `# D! W* m+ U( |4 w9 t
綠茶粉 - 2克公仔箱論壇( z1 c4 i4 d6 R5 v
鮮奶油 - 300ML

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& }& l1 s. S7 m% r, g用機打起忌廉~~

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4 r! h7 K; c' E" F- Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v5 m- u. q8 o: x+ Z' ^
粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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: X( B0 [$ v7 i. ?4 h+ y9 |tvb now,tvbnow,bttvb
4 a- n, X2 [$ v' X/ I舖平~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~www3.tvboxnow.com7 [3 k& Q( d8 |0 H2 _: a

$ A* a$ `! G: `tvb now,tvbnow,bttvb我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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4 h; G- {3 a4 j) |手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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6 t. `2 s$ V6 l3 C2 W! p( s6 v公仔箱論壇啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~tvb now,tvbnow,bttvb" u  l, d3 U9 C3 h( k" g& n4 Z

1 U/ o7 o$ u& h7 \) ltvb now,tvbnow,bttvb如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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7 }' y1 K6 m4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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( z1 ?# s3 Y1 t公仔箱論壇不過我地都食得好開心~!!!