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6 V" y9 s, Z& Jwww3.tvboxnow.com位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
8 u# e0 ]5 F$ O公仔箱論壇 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
# r# L3 @6 \/ e4 xtvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯 $108; Z& ^7 m, N: g% f' X$ f
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
) K+ l a$ @6 s- ~7 m) K" d: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸三色西米糕 $28
, _7 M. |; p: \, |公仔箱論壇 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
( Z) ?0 F+ Q. C. @7 {( ?+ F 檳城亞參喇沙 $82tvb now,tvbnow,bttvb" t# T1 d) e0 |: R O
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
% O0 G/ w" e# z+ Y5 d# X8 {. q 檳城福建蝦麵 $88
; Q1 G# W9 F4 j+ i: z 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。www3.tvboxnow.com. `6 y( x) m! u- a0 G+ @( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n. U0 n; I- C3 b
椰漿飯拼盤$82公仔箱論壇* L0 F& ^3 H; C, F
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。公仔箱論壇6 n$ l6 s- H8 l
馬來一公仔箱論壇8 L, C% R" E5 u. ~7 ]3 Q
地址：西環皇后大道西508號9 l# s& _8 p: {; U
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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