/ f' g' j- F8 S1 B材料公仔箱論壇* C6 v* o1 {" b* i: I
蕃茄.....40公克
E8 K4 M- \# z* e; }tvb now,tvbnow,bttvb魚丸.....40公克* Q+ P2 V% A7 ]
冬粉.....100公克www3.tvboxnow.com* B# F! {( K% {* G/ q5 ~
牛柳.....260公克
0 Q) x; n* F, W) Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮巴西蘑菇.....60公克公仔箱論壇' l9 |* L0 @# X0 |% S, r3 P( L+ K
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3 G' W% Q$ }# N6 Gtvb now,tvbnow,bttvb辛香料：
8 T5 E1 k1 q: V$ W* f: @0 b辣椒.....3公克
$ R1 t4 ?& S ~& H9 r8 Ttvb now,tvbnow,bttvb南薑.....8公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K) M/ r9 t) u1 C3 k/ L, Y
檸檬葉.....5公克2 J7 _( y- W/ ^' s5 L, M3 w8 S, i
檸檬草.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb% ?" m2 e& |( i( F
西式牛骨高湯.....1300cc
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配料：$ c5 G, u- e) b1 S( n' V; z% z/ J
糖.....8公克www3.tvboxnow.com# H9 I; s6 o8 i4 ]+ ~1 @3 u2 S
鹽.....6公克www3.tvboxnow.com- I" b4 c3 B) j; R4 ^
魚露.....10cc
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- ~1 x' m. H6 ~( D4 G" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g5 \% ` a% C. [www3.tvboxnow.com調味料
1 h+ Z+ n% n7 B$ O+ o! w }8 \檸檬汁.....8cc
: U+ A F% @; ]tvb now,tvbnow,bttvb香菜.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H0 t2 g* U& r4 @
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作法
. G; @: e& S! A' e7 t% t0 F1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。6 ^, V$ u' N! v% \) K" E7 z P
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2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。www3.tvboxnow.com' E$ Q: e) w" q* Z, b
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3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。
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4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。 |
發表於 2016-2-16 05:34 AM
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