北玉竹生魚湯
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（黃志東攝）
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' m" R% J" Y& c3 h7 b. F北，味甘，性微溫，歸肺、脾經。有補氣升陽（蜜炙法）、益氣固表、托瘡生肌、利水消腫的功效。! P0 N( L3 P% L- Z8 F- D( P7 m4 s
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北適用於肺脾氣虛所致的困倦乏力、臉色萎黃、胃口欠佳、容易感冒、經常出汗、浮腫尿少人士，但不適合以下人士使用﹕www3.tvboxnow.com( ?' P. A' Z: p
8 k4 P2 m3 z5 v% z$ i1. 腸胃濕熱積滯
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2. 感冒期間www3.tvboxnow.com- [% M$ U t9 Z: U$ r+ \
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3. 患有瘡癰、體內積熱
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5. 性情暴躁多怒，肝氣不和
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北（陳淑安攝）
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入膳建議﹕北玉竹生魚湯公仔箱論壇8 c4 v+ k2 a* M; {2 y; O
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北……8錢
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3 i! C5 C8 G: _8 ]+ h淮山……8錢
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枸杞子……6錢/ C' I0 c7 X5 w3 ~9 h; f
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無花果……4枚
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# b) ?! m b3 H; v; o& {, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑片……3片0 c5 a' C* [0 s
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生魚……1條
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製法：2 _! x) T. b% D) B- W* V R
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1. 北、玉竹、淮山、枸杞子以清水洗凈，泡浸半小時，瀝乾備用
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# h) r) ?# L4 p' `" n& ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 無花果用清水洗凈，瀝乾，備用
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3. 生魚宰後洗凈瀝乾，下油爆香薑片，下生魚煎至兩面金黃，取出，備用
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3 Z% i9 e, b7 @) K+ m4 K4. 清水約10碗入湯鍋。除生魚外，下其餘材料，大火煮滾後轉慢火煲約半小時；下生魚，再煲半小時下鹽調味即成5 e& H3 U1 B- K. @& V* j
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文﹕顏燕雯
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8 ^+ R0 E/ T; t" x% l6 G6 M& z; awww3.tvboxnow.com圖﹕黃志東、陳淑安、受訪者提供2 s" ~; r1 f: J+ i* O* F u T
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發表於 2014-2-25 06:46 PM
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