分量 (約10個)
* N5 ?& F0 s1 z1 l, Q2 ~: V牛油撻皮材料： www3.tvboxnow.com% G) I: O: J# d5 r! N7 l
低筋麵粉100克公仔箱論壇 {+ p0 o+ V' z( ]
無鹽牛油55克
# M' V4 t1 \! F# v' o/ dtvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
) u5 z' [. T2 G3 y7 X蛋漿20克
- Z6 J3 m: n! s' u雲呢拿油半匙www3.tvboxnow.com" b( h! b- c! N1 J. g' \8 K
蛋汁材料：
$ |6 c' [, J: Z4 x. d, ]雞蛋1隻
* |: t2 a9 [0 k9 ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, X3 ^" {1 X
熱水60克
, g7 D/ ^- I: p+ ltvb now,tvbnow,bttvb淡奶25克公仔箱論壇) [. E6 O5 p& W. Q3 m
, q1 M6 X, L" X' i, y& a$ z7 ~# j! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 r" W" `' \; x
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
- y% @+ ]' w9 x4 T6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 p- Y" \9 u. H2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。公仔箱論壇 e( W! @8 D' H! }! e
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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4 u# F- `/ l9 n" F& u7 X. y/ B% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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1 o( }8 M) `* ?8 w0 E9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。tvb now,tvbnow,bttvb: O { q& K' r: O
8 s. E6 I6 w6 o, jwww3.tvboxnow.com10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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% a; A) A: E) U9 [$ U" Vwww3.tvboxnow.com貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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