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[中式食譜] 百變蒸蛋

【什錦海鮮蒸蛋】材料:花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片,洋蔥丁、蔥末、香油各少許
( B7 z' u5 @1 y( s9 N: B7 Etvb now,tvbnow,bttvb準備:花枝、蝦燙熟,蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟,湯汁留用。
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做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器,放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。
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- z. ?( Y8 ~* p6 _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ L\" ~! V6 I# v( A) D
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋,相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料:絲瓜1條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備:絲瓜去皮切3段,挖空中央瓜肉切丁。 www3.tvboxnow.com) ^+ p- a. J8 h2 j7 `8 J( P2 p
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/ R1 C. w9 d* c9 P  o: d/ v2 s5 w- P% h做法蛋打散,加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻,倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。
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加了可樂,味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料:可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆7 U, J/ M, B" G+ Q4 k( q* j
準備:檸檬皮刨細末。 tvb now,tvbnow,bttvb- m8 E+ m6 i0 u5 B6 K1 @. g0 X6 D' p4 v
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+ k, Q- |8 J; a; g* M做法蛋打散,倒可樂稍微攪拌,淋檸檬汁拌勻,放電鍋以外鍋1杯水蒸熟,灑檸檬皮。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 a- F. \) D9 Y4 s8 M

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滑順香甜,吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料:蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許 公仔箱論壇3 u1 d4 n+ c& @$ j

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$ I) x& z% y. Y  M/ a6 W+ {" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟,燜2~3分鐘,淋果醬。
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  A5 s8 ^1 U; t8 R* _5 y# ?$ mwww3.tvboxnow.com蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說:「做可樂蒸蛋時,別太早加檸檬皮,以免有苦味,另外,蛋汁先過篩再蒸,可避免表層氣泡太多;沒有電鍋,可蓋上保鮮膜隔水加熱,轉中火煮10分鐘,就能做出漂亮蒸蛋。」
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