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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: |. W' S, I+ Q. n
青甘魚雜 500公克 公仔箱論壇, q7 l4 r# {; I' E! e2 w* d; o4 `
白蘿蔔 1條 + z7 ~: ~$ E5 t% [7 n) v
薑 1小塊
# l: D9 e& F h' R. Z& Ntvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1根
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- l- Y' I# t9 s" a r" U( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: j5 H4 X6 h& M: l! W3 v. ?' l
【調 味 料】 公仔箱論壇: {2 r6 J7 H9 ]2 |' |, v2 k5 e) H
煮汁：
! e6 V. b9 O0 Y0 c公仔箱論壇細砂糖 20公克
7 k. f% C8 z9 L" I7 r Y公仔箱論壇高湯 500㏄ # j& W+ E; s3 l5 ?- v' k
醬油 70㏄
+ w# X( e' Q: Y味醂 50㏄
; W7 @. m6 r) s$ b. }酒 30㏄ www3.tvboxnow.com! E2 U. R: K+ l0 B0 \4 S
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3 q! I9 N! o+ t/ o; U6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
' Y7 w- X! [4 m. `www3.tvboxnow.com1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。 % |$ f+ o" S6 \0 X" e: _
2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮tvb now,tvbnow,bttvb% U% m( o& O. H$ D4 Z
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。 % Z' \* p4 I2 h
3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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