[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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) j9 _7 X5 Y; Y. {8 Y+ ^tvb now,tvbnow,bttvb主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 www3.tvboxnow.com. G$ Y. P& h$ N  ^
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食材 :鮮雞1/2隻
6 S( l  |' a# Q! Z9 e# Fwww3.tvboxnow.com子薑4両
$ t9 \: ~% n1 Q" J& L) W公仔箱論壇乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 www3.tvboxnow.com! ?! r' v* ^8 A0 B! O8 v, ^6 @
  
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, H! P. `9 S* ]1 E* x$ z6 `7 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味 :www3.tvboxnow.com3 ]7 b) M5 c, N$ H
蜜糖1湯匙# i8 V# {* b$ t5 [: s, @
鹽1 1/2茶匙
2 E4 R( n$ s- k& [4 z. i( Ntvb now,tvbnow,bttvb雞湯1/3杯
% y  B. E( G) ^1 Z# N' J$ d/ V3 l公仔箱論壇醋1/2杯
6 ]. r; _7 {, v+ U3 v1 Etvb now,tvbnow,bttvb片糖2両tvb now,tvbnow,bttvb4 u; x. Y# J4 g$ k  p6 \4 y( O
酸梅2粒
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做法 :
" ^- |% i5 D+ F! _9 j& \1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
4 B2 g4 G4 o. x# O3 rwww3.tvboxnow.com2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
9 `6 ^/ G  v0 |& h3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。
8 _0 R8 M" @7 K. C公仔箱論壇4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。