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- V$ Q( }- b% { y6 B公仔箱論壇材 料& `* U0 N3 F: L9 y4 r
肉 排 8  、 青 紅 甜 椒 各 1/2 個 、 洋  1/2 個 、 罐 頭 水 蜜 桃 2 件 、 蛋 黃 1 隻 、 生 粉 2 , `# I1 q1 k! W
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醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 1/4 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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芡 汁 料 ： 水 150 毫 升 、 黃 糖 粉 / 茄 汁 各 2 湯 匙 、 白 醋 3 匙 、 幼 鹽 1/8 湯 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 a+ v' T, j, J9 K% W" X
$ G5 g( J6 J5 @# p公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' p2 ?# d" I! e3 M2 a, x% _
1. 肉 排 切 成 細 粒 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 20 分 鐘 。
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9 \3 Q( H. Z! g' V5 r2. 洋 、 青 紅 甜 椒 及 蜜 桃 切 角 。 5 X% v5 X3 T% E9 D) {% V
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3. 已 醃 好 的 肉 排 加 蛋 黃 拌 勻 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 內 炸 至 熟 透 ， 撈 起 略 攤 一 攤 ， 再 放 滾 油 翻 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 。 www3.tvboxnow.com1 _5 N& f( L3 q, z
+ T' `$ Q! E4 B3 b9 U5 W" {tvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 爆 香 洋 及 青 紅 甜 椒 撈 起 備 用 。 www3.tvboxnow.com" [6 ]* E# u3 i' V/ w b
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5. 將 芡 汁 料 煮 滾 ， 下 生 粉 水 埋 芡 後 熄 火 ， 加 洋 、 青 紅 甜 椒 、 水 蜜 桃 及 炸 排 骨 粒 兜 勻 後 上 碟 。
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1 J- X/ n5 M e1 ctvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ y! f; L% X8 w" u9 O
翻 炸 排 骨 會 比 較 脆 之 外 ， 更 重 要 是 翻 炸 時 用 熱 力 能 把 排 骨 內 的 油 份 逼 出 ， 以 減 少 油 膩 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ S7 e; |" T9 J, n
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發表於 2008-12-3 07:38 AM
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