[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
* G* V5 q5 U; S& k7 k, f莧菜 150公克
: \1 R& h4 m* @% [7 s" f公仔箱論壇吻仔魚 20公克
. j: ~: s; A* I  w" P& c2 T雞蛋 2顆 www3.tvboxnow.com. s9 S2 M" V2 C- z/ c

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【調 味 料】
5 N" m+ [7 U6 i! m# A6 w- Uwww3.tvboxnow.com輕煮汁 適量
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; ~. X% _; f# n- K* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
4 y) T# s9 |1 q3 j$ }www3.tvboxnow.com1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。5 z  Q* x/ T; i% W5 N, m8 v
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。