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塔皮材料：
|9 i" |; }! X) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。
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! o$ l8 V) g' B; ~+ l" Nwww3.tvboxnow.com内馅椰子蛋奶糊用料：
1 {9 [+ T7 @( j7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。 $ Y% B$ L+ Z, i" ?
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9 h1 n( T, a* P/ d; g' T# b5 q8 O& @% a8 v焦糖香蕉用料：tvb now,tvbnow,bttvb+ p3 M. T" ]- ^8 O# E
香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。
9 b+ k" N0 a- S, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l/ d5 ^: o0 K* @2 M$ T* w0 Z1 Y
/ y, ~& q* B* ~1 u公仔箱論壇做法：公仔箱論壇" Q, G( }) S$ J8 a# z( F1 d$ `
1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。
9 H/ o; d& p) I% @. P stvb now,tvbnow,bttvb2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。
" D% ] R O0 p5 L% D; S' F, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。
: C" N8 `. H* V( b: Y公仔箱論壇4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。
+ J; p, ^" G' z* R8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。www3.tvboxnow.com" c& Q6 b ]' m( q: b3 c2 A1 _
6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。
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6 M! C0 E% y" k& U. Mwww3.tvboxnow.com继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r) j' ?- m3 |& X3 U
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( G* U4 E; V# E8 r Q! x公仔箱論壇（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉% _. ]% V/ m. Z! R4 n) o1 P+ o
1、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。公仔箱論壇8 f0 n& ~' p6 t1 N
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2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。
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3）烘烤香蕉塔公仔箱論壇7 W5 N' g! ^) r P) ]
1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb! N# k% x' u5 K, D
2、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。2 p o' p3 w* a0 A8 H) d! z. O
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小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。
9 R8 f, C- W6 |$ c, f K( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。
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發表於 2008-12-6 01:27 PM
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