大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& E4 z- F ^+ _
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^0 j4 }# A! G
0 Z; [: Y' ~9 r6 F7 d0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份量):公仔箱論壇- A4 S# R# e, ?9 q. K/ e( ]
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( v, f; Z( \8 Q1 F5 w5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 1隻
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙www3.tvboxnow.com' K8 M& v' L* X( B$ M$ b5 @
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放雞腔內醃料 : 公仔箱論壇! _! Q! B, ~ Y
; b! M3 R* F# u( d3 P) ~0 F% ftvb now,tvbnow,bttvb 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" Q4 S h: V) A
! M2 q4 n, r# d, p" `公仔箱論壇上皮料:1 }8 }5 r3 X) B6 Z
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙www3.tvboxnow.com; ?3 G( Q5 D5 e6 Z. k; E/ F
" {$ T6 k. Y# s. J! o4 n# Q) H做法:
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
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7 j! m/ K) {: y% E3 n3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ h/ {; B8 |3 e/ L, T/ I" y
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小貼士:
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8 |0 p- ^5 m& W# P" k% c2 z 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。公仔箱論壇" H! a" z0 K# @
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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