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材料：
% J( a' O9 U, Ntvb now,tvbnow,bttvbA.奶油 120克公仔箱論壇" f( N9 {8 K" v& x# g) w, U. Z0 K3 M
白油 120克/ P$ Y! h: N( T- Q
幼糖 120克
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; H- Z6 J7 p/ F# e7 P/ K% o4 ktvb now,tvbnow,bttvbB. 蛋 1粒" V" x, f! C; C" X' d4 p
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C.低筋麵粉 350克公仔箱論壇$ H. b5 Z8 H) g/ l" d, R
奶粉 20克公仔箱論壇! S% [5 s4 A% C' n1 Y% e6 F
小蘇打粉 四分之一茶匙公仔箱論壇- n6 Z& Y0 m {
發粉 半茶匙www3.tvboxnow.com* {2 G7 o# D* x# `. |
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D.黑芝麻 200克
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做法：公仔箱論壇" @- Q: L2 s4 Z
1．將材料(a)用機器攪拌5分鐘～10分鐘至鬆發。; N0 ^- i% w' r) R. d; ^ h/ B
2．加入蛋繼續攪拌3分鐘至光滑。
2 ?1 I$ [/ h) c0 K1 f4 L5 w; Ywww3.tvboxnow.com3．加入過篩的麵粉、發粉、小蘇打拌成軟麵團。
8 H8 i; H( m. d1 j" T公仔箱論壇4．將洗淨的黑芝麻用慢火炒香，待涼后放入麵團。公仔箱論壇6 h3 p) b) f& A$ U" D2 f7 Y2 ]7 W
5．取出放入冰箱冷藏半小時的麵團，用餅干模子壓出喜愛的形狀，排列在烤盤。4 q' ]5 e" ~* b6 H$ e1 c& e( @, N
6．放入預熱烤箱，以180℃ 烘烤大約15分鐘即可。
% i3 B. [0 o. _$ p/ Y" [- R. @公仔箱論壇7．在烤好的餅干上，擠一點溶化了的巧克力。 j0 h4 b7 c" T* N6 Q0 L
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小貼士：公仔箱論壇* M' n! ^1 [4 x- L! K2 c8 T+ [" Q
做餅干時要注意，在加入粉類后，麵團都不宜過度攪拌，只需適當拌勻便好，否則麵團過度攪拌會產生麵筋，烤出來會比較硬。 |
發表於 2008-12-10 05:51 PM
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