【原材料】
" K0 z! H# x# Y: A0 S: k公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ i3 k. j8 d4 f7 t6 k' ~+ Q
花生油、红糖20克、白糖适量。 u( [! e8 G+ ~, o
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ n/ P$ ~7 p8 U5 o4 u( P
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。tvb now,tvbnow,bttvb, K* Z2 \. Q7 C L$ X7 N
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇5 ?8 r$ k; c! \* k$ K
图3：红薯去皮切薄片。
6 u6 S3 V* {# a7 X4 J6 Xwww3.tvboxnow.com图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
' @5 p: b: Q) D" F. Bwww3.tvboxnow.com图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。, q/ ]' A) r: N K# i
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb& P: R) G2 t) ?- _" R9 |4 u" ^
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
+ U3 ^! `! ?8 U M% j公仔箱論壇图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。7 O5 [, e8 N5 y$ D- S Z W+ H
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【经验与感怀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v9 B( W k/ B, t8 O
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b9 R) a8 W5 |
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 tvb now,tvbnow,bttvb- G" G* H; F* H3 j" S6 p
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
& G( O! L& E6 |. A3 C1 a. J公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 / Z& r, o i9 c" a
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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