【原材料】www3.tvboxnow.com2 j& Y. ?1 N6 N# \- U' u# b
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Z0 ?# @. ^% [9 P% k+ X
花生油、红糖20克、白糖适量。
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) D8 C4 N Y7 `* l iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
- _5 y. Q5 p4 e+ d ^; f5 htvb now,tvbnow,bttvb图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。公仔箱論壇, I- ~& S! }, I' F( Q
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* O; A0 @/ W. h; {3 M
图3：红薯去皮切薄片。
( }! O. ?8 M! W2 owww3.tvboxnow.com图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。公仔箱論壇% f* ^( `% z1 x) X
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。 ~9 U% z* ~5 p6 m% c( |$ s
图6：捞出沥油装在小碗中待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% h+ }: w: `& i, t: E
. C) R& a$ d! t( o; V4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# N4 p* A. f: q- D( {
, [% d* j" r. v/ Iwww3.tvboxnow.com图7：锅留少油入红糖至溶化。
4 w. X! k- }: p2 A+ M3 n图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 R: l2 }8 e# |/ A* {
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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/ l2 {' Q8 X0 K: w' g7 K/ S【经验与感怀】
8 v4 h: P6 q) i8 Z3 Z- z) g! ]1 Ktvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
- |8 e4 _4 e: e红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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, C4 x) \" X/ Y/ o stvb now,tvbnow,bttvb红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇) @2 ^5 }. ?/ t. m, Q6 c
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 , G( N7 V) G+ s3 i1 o/ e
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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