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U/ {+ E' P+ S0 n7 m( z( R C菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。www3.tvboxnow.com- L4 l% t9 T2 v1 f: C' ], s% c
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★鮮果燒汁烤雙菇
& k# J; v$ l3 M9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k, Z" M- Q. p0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（約4串分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _! ?- V6 M) c& \% C
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雞髀菇……1隻
; H" B `3 g) g" `8 M: {) vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 d, b( e5 k; h: x
冬菇……7隻tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 ^/ f( M9 v6 C) A, h
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醃料﹕
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% X* _) Y5 f) {: s* k: o otvb now,tvbnow,bttvb芫荽……適量
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2 e& V O- b2 K' ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭……半個
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7 r4 O. m8 O/ p% s! Y黑糖……2湯匙
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黑醋……1湯匙0 ]: `1 y D& K, U, z
. ?2 M7 b2 Y0 ]5 W4 n: r1 {% f黑胡椒……少許) d5 R% H: D* I+ F, _
tvb now,tvbnow,bttvb5 M: F& v% L4 L) o) T7 l) t( V
罐頭桃粒……1至2湯匙
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) j" B' P0 n" N% f- rtvb now,tvbnow,bttvb橙汁……3湯匙
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2 A) o8 Q2 e+ K! B- v' r, B: m7 ptvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: V( Y4 X; F' v8 J$ w r
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做法﹕4 O) |( ~! ]+ Z$ ~% J/ `
$ K4 c8 x/ P! W0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）焗爐預熱至200℃
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
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. S4 l* E: I! ~' ]+ l2 A2 d（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
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2 z% p0 V6 l; R' N6 q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。www3.tvboxnow.com$ _- c9 U% c0 `4 y5 U8 [$ }
* S2 Y2 a: {$ g: M) Fwww3.tvboxnow.com營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇 ]1 `5 c \8 m
# w" g1 I- A3 f, W' w公仔箱論壇熱量60.3kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b o. {9 }5 w
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; ~2 ~3 k( x9 u4 e- @tvb now,tvbnow,bttvb‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁公仔箱論壇# I+ {; l! a9 u! M, k" i! i" M+ \
, A) m, f Q+ ~4 _tvb now,tvbnow,bttvb熱量178kcal
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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