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* v0 R# H \& o+ N, Y公仔箱論壇營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb( i: { [2 ?2 ~0 f1 Z/ i7 e. R
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：4 J3 P3 z6 D# D9 o* g& _
1 D) d/ }) k R% {% x& x& Atvb now,tvbnow,bttvb（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w( ?5 y4 z- N' C- n
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康- F0 t! e; e) r9 M: X* b! e8 q
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: G! {5 J O" ?7 u
9 z! [; e6 Q4 y9 K+ gtvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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: z" j. R5 _. H" w- s8 o0 K, D! X★蘋果tvb now,tvbnow,bttvb3 l; ~4 @0 I- N& e
) G: C0 P$ N6 a# G. E公仔箱論壇別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: ~! n& B' H$ r2 U
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■焗蘋果脆脆公仔箱論壇: u+ P8 R( G% A- v
4 x& ~9 S7 d4 [" u公仔箱論壇食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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材料（4人份）：
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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- @5 Y. w- n6 c) h全麥方包……75克
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茅屋芝士……115克* o' `9 f% _! V6 U2 z
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
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低脂奶……200毫升
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% [; W' x# H. Q' u! y8 m公仔箱論壇做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb6 e% \, `# @# g
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb! e5 | @* k- o
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖7 [; U- M/ g- B% m( L( z
' l8 j% B8 `$ nwww3.tvboxnow.com（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成公仔箱論壇# B: j7 e0 `* z" G9 e
& I. V9 p% l- Lwww3.tvboxnow.com營養比併（一人份）：; T5 ]6 q/ k" H, u: C' I
! K+ R( W: ?" c. W# m5 {公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& [+ r& J" ?9 Q$ |3 F6 }
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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