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; |5 j8 i: @' \2 htvb now,tvbnow,bttvb營養師點評公仔箱論壇) d5 w- t M) R6 j
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。, ?3 `0 a2 d; U" J8 n: K& r
$ ?4 X+ [( |% p8 J- C公仔箱論壇■可可
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% C; a& c" I" |$ g3 Fwww3.tvboxnow.com特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶www3.tvboxnow.com, H5 A9 w3 @2 B- i
: ?. ?5 ?+ D2 kwww3.tvboxnow.com食譜簡介：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- S7 D8 l1 H3 b* P0 D- u% O
+ F7 V L( ?) ?3 U. h. r; @3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。www3.tvboxnow.com' t' I; u7 Q. B4 [$ I) h7 T
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材料（2人份）﹕公仔箱論壇6 S! M+ o# x6 X: v M6 `
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低脂奶……2杯 (500ml)
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7 z( I* J( @% G! T& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖可可粉……1.5湯匙
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黑糖……4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 ?. m$ K' a, W$ x. x4 X/ w* U- ~
! N% d" J" l5 p& V( ^4 t( ]肉桂條……1條www3.tvboxnow.com5 l4 s+ A( {( R& Z, o
! k& w5 o# X- t( A8 g# A橙皮……3片8 c0 G- |# j! a3 Q( `
公仔箱論壇4 f' ~$ j/ q/ ~7 M) v% _! _+ D7 \
做法﹕7 s# i5 D, m- C: s! b. O# s
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1. 橙皮去除白色部分，備用 ]6 h: V: Y4 O
4 X7 l6 D9 B+ K公仔箱論壇2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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; u" V: U5 D6 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成* p+ @, a/ v" c6 D. ?* w2 G
( m0 Z% N" }2 _0 q# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E( `% t2 N7 T2 T7 m
7 g6 L' t7 Z Z# a, V1 _$ B' F" k9 hwww3.tvboxnow.com‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8gtvb now,tvbnow,bttvb1 e6 r! t6 z$ U4 z+ f
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‧坊間忌廉朱古力奶www3.tvboxnow.com- q& x! l# J! J' M7 z6 [* d
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 v# h) U0 j, f; S# V ^" A
4 x! S$ w2 C/ F3 n公仔箱論壇文：曾明
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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