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3 l: ~' v) f8 z7 p2 Q5 Z3 g0 vtvb now,tvbnow,bttvb營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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4 {+ {; ]- k# n0 M2 Q6 Y■番茄
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別稱：西紅柿
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2 x: q) X+ o6 E0 e3 Ptvb now,tvbnow,bttvb特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, |, X% e T% i: y5 f
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】/ M$ i" k0 _" U( F
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食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
% K) `# r! [% J9 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i) S, Z# T2 E, d
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材料（6人分量）：
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# c- j, c; o3 ~2 Q Z* V" m1 r公仔箱論壇番茄（中型）……4個
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4 n/ S: Y/ Q( F; H/ o. gwww3.tvboxnow.com蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙" ?+ ]! x4 t; n$ M. V: e! q+ W
: u' J3 D' K3 [: E$ ]www3.tvboxnow.com新鮮羅勒/芫荽……1/4杯公仔箱論壇* K6 E1 S2 j& L5 W
% S2 A1 p# F$ _: ?* L" {黑醋……1湯匙
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- O3 z/ M" n5 s" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包……12片
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鹽及黑胡椒……少許
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8 f% K x" {. ^5 [3 R8 ^9 c; m1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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+ l9 Z' t* ?" ~: g0 P1 Y& ntvb now,tvbnow,bttvb（1）預焗爐預熱至175℃
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @9 l, ]0 Z" E" `) ]# l, w* M
% ?. b5 |; ^) J# p. c$ S5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒; g+ T" B: l7 G) y8 Y2 E2 v
$ X3 Z5 A# U- a1 Qtvb now,tvbnow,bttvb（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出公仔箱論壇4 G8 T. `0 d- K8 w8 O
$ Q! a9 @& X/ s6 t' D ytvb now,tvbnow,bttvb（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成公仔箱論壇. d% M$ [" ^$ G: d. \
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營養比併（一人份）：: ^3 `2 Z3 ^- s. Q
" a5 u& ]3 Q5 O6 t. r$ `7 H‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2gtvb now,tvbnow,bttvb- y# [$ F1 w- S( N* V/ A
, [* ]" N+ t" \! q p食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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