[冷知識分享] 如何選購椰子

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棕櫚科喬木，果實呈圓形和橢圓形，頂端呈三稜，成熟時褐色。椰子果、肉、汁液可供食用。# ?$ a% j, _0 p. O

! p% C" M, H7 N2 Z/ m9 F+ D- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面上一般見到的有椰子和椰青兩種。成熟椰子由於肉賀變硬，不宜鮮吃，一般家庭大多數用來煲湯；也有鮮榨椰汁零售供應。椰汁很容易變壞，購買時最好要即榨的。新鮮椰汁，呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。原個的椰青，皮色青綠，果肉分外軟滑，水分特多；搖動時，有充水感覺。" |* K& [* ^+ v9 f

- Y7 [3 O( z3 Rtvb now,tvbnow,bttvb目前，市售椰青經已去掉青色外果皮，只留部分中果皮。鮮嫩的品種，頂端的三稜稍堅實。假如按下時有軟腍感覺，表示果實太熟，食味也欠佳。