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' P- g5 q! C9 Q m J" x% g3 l, Wwww3.tvboxnow.comIngredients （ 四 人 分 量 ）
1 V- I& E1 b4 B+ J8 q# Utvb now,tvbnow,bttvb鮮 雞 （ 淨 重 約 1 公 斤 ） ︰ 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb" A$ {2 u1 `& G$ r
蒜 頭 （ 將 頂 部 切 去 ） ︰ 2 個 公仔箱論壇$ \ K$ |+ }; d) Y
茴 香 菜 （ 1 開 4 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇5 H2 v( Z- o: R2 h* a
洋  （ 1 開 4 ） ︰ 1 個
' p2 @' A; Y" t4 Z% d8 [6 cwww3.tvboxnow.com甘 筍 （ 切 條 ） ︰ 半 條 tvb now,tvbnow,bttvb7 [7 V! d+ {* @! B, \
粟 米 （ 切 片 ） ︰ 1 條
/ H9 r/ y) m U0 N' r6 E: U! Qwww3.tvboxnow.com百 里 香 （ Thyme ） ︰ 4 克 公仔箱論壇$ b) A+ |- i- {9 _3 K
露 絲 瑪 莉 （ Rosemary ） ︰ 2 克 ( \' M. [4 i- i& j+ D
雞 湯 ︰ 500 克
+ J/ D4 B( @+ M/ c, N0 w公仔箱論壇金 巴 利 醬 （ Cranberry Sauce ） ︰ 1 罐
$ F* i9 J" G) ~4 c/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 汁 ︰ 1 個公仔箱論壇. r$ h1 M2 N, p5 q
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1. 用 橄 欖 油 塗 勻 雞 身 後 ， 下 大 量 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 。 9 N+ s* W r, Z% Y5 {
2. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁 好 定 型 。
2 L+ c8 `" Y: |+ {0 f: I3. 將 蔬 菜 連 同 香 草 與 雞 湯 一 同 放 進 烤 盤 內 ， 下 少 許 鹽 及 黑 椒 碎 ， 將 已 調 味 的 鮮 雞 放 上 。
. k( [" ^* ^, E公仔箱論壇4. 將 雞 放 入 已 預 熱 至 180 的 焗 爐 烤 25-30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: `: z6 b. C$ P5 t ^
5. 取 出 烤 雞 後 ， 淋 上 檸 檬 汁 及 將 金 巴 利 醬 切 粒 放 在 烤 雞 旁 伴 食 。
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1 G! ?2 ^6 y( S; Q6 M公仔箱論壇
- D2 w8 ~$ [- jtvb now,tvbnow,bttvbTips
0 H- l7 f/ S- B7 v7 r1. 用 棉 線 將 雞 髀 部 分 綁  ， 烤 出 來 的 形 態 才 會 靚 和 燒 得 均 勻 。 . W1 F0 o8 b, x! |
2. 塗 些 少 橄 欖 油 在 蔬 菜 上 面 ， 焗 出 來 的 顏 色 會 靚 一 點 。www3.tvboxnow.com9 @0 L3 n8 z: E6 z" D9 |5 ?: _
About the Chef, Ricky Cheung2 Z1 f* z. h2 |+ |
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
$ b6 b1 K9 x( y, z# d公仔箱論壇2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2008-12-16 06:39 PM
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