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9 h! G8 \; H4 }8 [+ @+ b+ }7 a8 x. ^原料：; ?+ i* M' E& y* }6 J$ d# X4 H3 t4 `
肋排一小盒（大概7两），tvb now,tvbnow,bttvb' ]- T4 F+ ^& G# h
小土豆若干，
* O) b8 P6 ?; z$ s8 `0 u3 atvb now,tvbnow,bttvb白萝卜半根。
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$ u# H% m& F* e- N2 g; L公仔箱論壇配料：
( L: J! r* Y9 U: Q2 O3 S+ kwww3.tvboxnow.com姜、
7 z) l# q2 ^+ e7 Fwww3.tvboxnow.com蒜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p! u. u! U) W- h/ O
红辣椒、4 ]6 y6 ~6 F! s& V0 X
韩国大酱、
3 H! e5 c# m1 ]9 Stvb now,tvbnow,bttvb老抽、
+ Q1 H4 }& E, i. \冰糖。
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# G2 @7 O) x0 z @7 z% Q; Q+ [0 v- l
5 b2 `7 ?: C! _4 i9 [" u8 u做法：
& @9 S+ f1 X K ltvb now,tvbnow,bttvb1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。; Z" q0 ?1 e6 k/ a7 u5 i$ n; I
# h1 l3 s' y! g$ L# t2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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% O7 j, G8 I) |9 w- m6 W: o, Mwww3.tvboxnow.com3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
2 T4 [+ W1 p. Q) R" e8 Q 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，% [' ^- F1 ?" |7 S3 d& f4 \
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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* b8 A7 b' e9 o& M! K4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L# _7 L1 a; R. ]; D
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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/ T( c5 j; S" q, W3 E这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。www3.tvboxnow.com' k' Z# h; z( [! R b/ p
( v/ _# D( S* Q: |公仔箱論壇做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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